平凡人生之微笑台傭系列 (九)-蕃茄豆腐醬

我一直深信，偉大的料理始終來自於最平實的食材，
正所謂柴米油鹽醬醋茶，每日開門七件事。
(不像現在是每日上網三件事--谷歌，臉書與維基)，
(大學生三件事則是臉書，PPS，PPT)，


醬油，醬料，醬東西是生活中相當重要的佐料，
或是燉煮食物主要的調味料，
但用醬油搭配食材做點心，生平倒是頭一遭。

以下就是賽凡神的料理時間
材料:
1，牛蕃茄若干顆
2，板豆腐一片
3，醬油一茶匙
料理方式:
1，牛蕃茄洗淨，去掉蒂頭，並挖空內部。
2，板豆腐用溫水汆燙後切丁或切塊。
3，將豆腐丁放入挖空的蕃茄內，淋上醬油。
4，置入盤中，放入烤箱，溫度150度C，烤10-15分鐘即可取出食用。
蕃茄的微酸，搭配醬油的微甜，加以佐上入味的豆腐丁，
其實是不錯的"蕃茄豆腐醬"，當做(午茶)點心或主菜旁的配菜皆宜。

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